火锅丸子热量

1、火锅中肉丸子的发热量是很高的，并且大部分肉丸子中基本上是没有肉的，全是选用各种各样防腐剂制做而成的，平常尽量避免吃肉丸子。

2、一般我们吃的猪肉丸中，如果是高品质的，在其中含肉量可做到65%，乃至高些;假如一般的或比较好的肉丸子，含肉量可能在45%-55%中间。

上榜理由：昆山老翁蟹业有限公司成立于2011年经过3年的努力我们已经发展成拥有900平米仓库和18人的工作团队。并以130%的年增长率发展中，我们致力于让更多的中国老百姓吃到物美价廉的食品。鱼类制品知名牌子-对于鱼类制品市场来说，鲜有汇聚牌子的收录有它的必然。其进入市场即以销量489件的奇迹得到了604％的鱼类制品市场份额，得到了868名热心网友热评。

99

品牌指数

2

雄丰

好评率: 9606%

查看品牌

上榜理由：雄丰食品品牌成立于1995年，隶属于清远市广丰食品有限公司。公司本着“质量、顾客至上、优质服务、携手共创未来”的宗旨，坚持以消费者为中心，提供优质的产品和优质的服务。以广大客户为基础，以市场为导向，运用先进的现代营销模式积极开拓与维护市场，不断创造广阔商机，与广大忠诚的客户携手共进，共创美好未来。

99

品牌指数

3

唐人基

好评率: 8866%

查看品牌

上榜理由：上海泰林食品有限公司，唐人基，知名酱油品牌，专业销售澳门豆捞酱油、生鱼寿司酱油等，一家致力于为各大宾馆、酒店客户、火锅豆捞行业提供高品质酱油产品的现代化企业。

95

品牌指数

4

三顿饭

好评率: 8909%

查看品牌

上榜理由：三顿饭品牌上海鲜聚实业有限公司，成立于2012年，公司位于上海市。积极塑造产品差异化的竞争优势、树立品牌形象，致力创新研发，满足不同市场需求的产品。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户”的原则为广大客户提供优质的服务。

94

品牌指数

5

聚福鲜

好评率: 8694%

查看品牌

上榜理由：聚福鲜品牌在互联网上开设了官方旗舰店聚福鲜旗舰店，让广大网民在网上也能买到与聚福鲜实体店同款的商品。聚福鲜品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然聚福鲜已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

9

品牌指数

6

moes家居

好评率: 927%

查看品牌

上榜理由：moes家居品牌目前的办公地在浙江省台州市，在互联网上开设了官方旗舰店moes家居旗舰店，让广大网民在网上也能买到与moes家居实体店同款的商品。moes家居品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然moes家居已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。

火锅丸子的名称有猪肉丸子火锅，牛肉丸子火锅，鱼丸火锅，虾丸，三色丸子内火锅。

1、猪肉丸子火锅属于上海风容味，新颖有趣，丸子滑润鲜嫩，汤汁鲜美可口，利于补充营养。

2、牛肉丸子火锅是四川火锅中的特色品种。用牛肉丸子做主料，汤卤独特，加入咖喱粉，色泽橙黄，香浓可口，略有辛辣，丸子质地细嫩，配料丰富。

3、鱼丸火锅是一道由草鱼、猪肉为主要食材制成的菜品。该菜品具有暖胃和中、平肝祛风、增强人体抵抗疾病的能力等功效。

4、什锦丸子火锅是以熟鸡肉、水发海参为主要食材的一款火锅，配料包括火腿等，调料是精盐、料酒等，通过烹调的方式做成。

5、三色丸子火锅是川味新品，质嫩适口，鲜香醇美，四季皆宜。

火锅里的丸子究竟是什么做的呢？火锅丸子有鱼丸、虾丸、猪肉丸和牛肉丸，下面让我们一起来了解一下吧。

1鱼丸

鱼丸又叫“鱼包肉”，以鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉为主演原料，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制做成的丸状食物。鱼丸是广东沿海一带经常烹制的特色传统美食，属于粤菜或闽菜系。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

2虾丸

以虾、鱼为主要原料，加入面粉、淀粉、鱼糜、食盐等辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、冷库贮存等制成的肉丸类制品。虾丸由于其独特的风味，食用既无鱼腥味，又没有骨刺，含有丰富的营养价值，白质含量高，还含有丰富的矿物质，肉质易消化，深受人们喜爱。

3猪肉丸

猪肉丸是将猪瘦肉和肥猪肉为主要原料，加入葱末、香油等辅料，再经冷藏、煮制而成的肉丸类制品。

4牛肉丸

牛肉丸又称“手捶牛肉丸”，是以牛肉和猪颈肉为原料，再加上玉米淀粉，蛋清，盐等辅料加工制成。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

  去重庆旅游时完全就是冲着美食去的，但是也去过旅游景点尤其是洪崖洞、朝天门、南山一棵树以及解放碑等等~重庆是个挺火辣的城市，除了火锅之外还有许多特色的美食，比如说重庆小面等等~重庆人是很温和的，不管是火锅店的服务员还是美食一条街里面的卖主亦或是游湖时的收票员，都是热情而愉悦的；记得当时说过重庆是个山城，有许多女孩容易瘦因为山坡陡。但是重庆重点特色还是火锅，而我现在要推荐三家自己吃过并且味道很不错的火锅店：

1、重庆邓莽子火锅。

地址：重庆市渝中区鲁祖庙7号（近花市入口）。人均消费50左右。此家店面装修简陋却一直经久不衰，非常俗称的苍蝇馆子，这家店据说张嘉佳也推荐过具体不太知晓，味道也很不错，黄喉与鸭肠毛肚都很新鲜，菜色都很便宜，口味比较辣地道的重庆味道，但是吃到最后汤料有点苦，当时我们去得有点早还没有多少人，但是吃完出来以后就排起了长长的队伍。这是一家连锁火锅店，同样可以去其他位置的地方尝试。

2、重庆德庄火锅。

地址：重庆市江北区观音桥步行街6号新世界百货6层。人均消费90左右。重庆人气很高的一家店吃饭的人很多，推荐菜是冻豆腐，收汁效果很好，而且千层肚与嫩牛肉都异常得都很新鲜，锅底辣味适中，如果喜欢吃辣的人可以要求超辣款，吃完以后衣服上的味道尤其重；最重要的是这家店面很好找，虽然也是连锁店，其他的店面仍旧可以去尝试。

3、重庆晓宇火锅。

地址：重庆市江北区观音桥星天广场好吃街平层（红鼎国际B座门口旁）。人均消费70左右。晓宇火锅在四川也有好几家店面并且传承的味道都很不错，只是不同的地方消费不同，当时我先是在家这边吃的晓宇火锅，人均消费60多相对便宜一些，但是味道也很不赖的，重庆这家店面因个人原因没吃多少所以菜单不好推荐，但是此店在美团网上的推荐菜是鲜鸭胗、鲜毛肚以及越南巴沙鱼，个人比较喜欢吃鲜毛肚，吃火锅从来不忘点它，当时我们直接把毛肚下锅煮的，并没有煮的很老，味道也一级棒；没有点其他两个，如果想要去此家店面可以尝试。

在这三家火锅店里面消费最低的是邓莽子火锅，味道个人现在比较喜欢的是晓宇火锅，因为成都与家里这边都可以吃到，味道并没有差很多；其实在重庆许多火锅店面越来越大装修越来越好，但是味道却越来越一日不如一日，相对于德庄火锅就是个例子，我并没有觉着它如传说中的那样好，但是尤其推荐的是德庄牌火锅底料。

火锅丸子的种类有：鱼丸、牛肉丸、鸡肉丸、糯米丸、虾丸、猪肉丸、鱼籽丸、芝士丸，蟹肉丸、牛筋丸。从火锅丸子种类来看其实还有棒类、饺类、条类，例如：蛋饺、虾饺、鱼饺、蟹棒、蟹排、甜不辣、小火腿、鱼豆腐、蟹柳等等。吃火锅除了火锅丸子，还可选择蔬菜类的莴笋、海带、藕片、土豆片、红薯片；菌菇类的蘑菇、金针菇、杏鲍菇；豆制类的豆皮、豆腐等；肉类的牛肉、肥牛、鸭掌等。火锅可涮的食材真的是非常的丰富了，特别是各类火锅丸子应接不暇，让我们都分不清这些火锅丸子它们的名称究竟是什么。那么在这里呢，我来给大家介绍一下牛肉丸，鸡肉丸，猪肉丸，鱼肉丸，墨鱼丸，虾仁丸，牛筋丸，花枝丸，龙虾丸，贡丸白菜，豆腐丸，芹菜丸子，香菇丸等各种蔬菜和肉类丸子，还有四喜丸子，鱼翅丸，还有包心牛肉丸，鱼肉丸等等。

一下子说了这么多火锅丸子种类，小伙伴们是不是脑袋中大大的疑惑很多小伙伴们可能都听过这些丸子的名字，但是分辨它们其实是有一定难度的，因为它们从形态颜色上来说都会有一点的相似。

在这里呢，我们还是可以简单的区别一下，从味道上或者询问服务员，点菜的时候记住自己点的什么丸子都是可以的，从颜色上呢，我们也可以大致的判断一下。比如牛肉丸是呈现一点点红色，鸡肉丸呢会有一点淡淡的**，猪肉丸是鲜红色，鱼肉丸呢也是白色，虾仁丸会带点橙红色。

还有各类蔬菜丸，我们也可以从它的外观上分辨出来，或者从气味上也是可以分辨出来的。如果小伙伴们还是觉得很困难呢，那我们也可以不必区分的那么详细，统统下进去就对，火锅开吃热腾腾的牛油或者清汤锅底，将鸭肠，牛肚等食材涮下去，再下入各种丸子，青菜，真的是想想都要流口水了。

电磁炉一个

菜单随意了

1、牛肉卷（也可以自己手切牛肉，加鸡蛋清腌制，辣椒等腌制，也可以加点小苏打腌制，更嫩，不知道量，就别放）

2、羊肉卷，五花肉卷

3、丸子类：各种鱼丸，小火腿，冻豆腐

4、海鲜类：蚬子、虾、小鱿鱼、虾滑、贝类，也可以买条鲤鱼处理一下，刀工不好切块，刀工好切片

5、叶子内：娃娃菜、小白菜、茼蒿、菠菜、随意了

6、菌类：鲜蘑、香菇、金针菇、海鲜菇随你

7、薯类：土豆、地瓜片

8、其他类：鸭血、鸭肠、毛肚、冬瓜片、豆泡、豆芽、油麦菜

9、蘸料类：香菜、小米椒、芝麻酱、腐乳、韭菜花、花生碎、大蒜，也可以买现成的蘸料

10、锅底类：我喜欢清汤，就直接白开水加姜片加大葱就OK，如果口味重，可以买现成锅底；

11、解腻类：蘸酱菜（随意了大酱+苦苣、黄瓜、萝卜什么的）、拍黄瓜、花生什么的；

12、饮品：女士的果汁，男士的白酒，我喜欢啤酒（推荐德国啤酒，比国产的贵不了多少还好喝，什么脸谱，奥古特、闷倒驴、科罗娜乌苏、弱爆了，国产就燕京原浆白啤比较好喝）

纯手打的，其实随意了，想吃什么吃什么

另外推荐一个方式，上美团，看看他们的菜单就知道了

1、草鱼250g，猪肉100g，冬笋100g，粉丝50g，白菜250g，鸡蛋清25g，干香菇20g，青蒜25g，食盐4g，酱油10g，味精适量，蚕豆淀粉13g，葱姜汁适量，胡椒粉1g，黄酒25g，猪油50g。

2、将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁成泥状，盛入碗中。

3、鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再加入葱姜汁、精盐，顺着同一方向搅拌。

4、搅至有粘性时，用手试挤1个鱼丸投入冷水中，能浮起时，加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清，一齐搅匀。

5、将粉丝浸发，切成17厘米长的段。

6、冬笋切成4厘米长、2厘米宽的薄片。

7、大白菜洗净切成1厘米宽的长条。

8、青蒜切成3厘米长的段。

9、先将粉丝放入火锅内，再放上大白菜。

10、炒锅置旺火，下冷水1000毫升、黄酒，接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，逐个下锅煮熟，用漏勺捞起，放在火锅内的大白菜上面。

11、再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油。

12、炒锅置旺火，加肉清汤750毫升烧开，再加精盐、酱油、味精、胡椒粉，然后倒入火锅内煮沸上桌即成。