哈密薯特征功效

哈密薯特征功效

哈密薯特征功效，说到哈密薯相信有很多人不知道是什么，哈密薯就是人们经常吃的番薯，哈密薯含有非常多的营养物质，对人的身体健康是有很多功效的，下面来了解哈密薯特征功效。

哈密薯特征功效1

哈密从国外引进，是目前国内少有的具有独特性品种之一，高产优质商品率高，薯块纺锤形、个头均称、外观美、熟食细腻香、甜度高，果肉看似透明感觉，被称为“冰糖心薯”，丰产性好，栽后100天亩收鲜薯达到3000-4000斤。

该品种秧蔓中短，分支性强，株型半直立，茎叶生长旺盛，顶叶紫色，老叶叶柄绿色，脉基部紫色，叶柄基部紫红色。叶心形，浅缺刻。

哈密薯的功效与作用

1、哈密薯有益于心脏

哈密薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

哈密薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃哈密薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃哈密薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。

2、哈密薯预防肺气肿

吸烟过多可能会导致有肺气肿的症状发生，那有肺气肿的朋友可以多吃哈密薯来缓解，哈密薯中富含了大量的维生素A，多吃哈密薯可以有效的降低肺气肿的发病率。

3、哈密薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在哈密薯中三者含量都比较丰富。一个小哈密薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃哈密薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。哈密薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

哈密薯特征功效2

哈密薯的禁忌

哈密薯不能生吃

不少地方吃哈密薯时喜欢生吃，哈密薯的淀粉含量较高，生吃哈密薯会消化较困难，因此哈密薯要熟吃。高温加热不仅能促使可溶性纤维更容易消化，还能使糖链变短增加哈密薯甜味。

哈密薯不能单吃

单吃哈密薯的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以吃哈密薯时应当配合其他的谷类食物。平常会将哈密薯切成块和大米一起熬成粥食用，其实这是更科学的。

哈密薯不能过量吃

哈密薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果哈密薯吃得过多，容易引起胃胀、打嗝等症状。哈密薯过量吃还会刺激胃酸产生，使人感到烧心。另一方面，胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。

有黑斑的哈密薯不能吃

长有黑斑的哈密薯含有黑斑病毒，黑斑病毒很难被高温破坏与杀灭，如食用容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，严重的甚至可能导致死亡。

哈密薯特征功效3

1、生哈密薯去血毒，熟哈密薯补气血

哈密薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。

白皮白心的哈密薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的哈密薯，皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的哈密薯，营养就更好了。

它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种哈密薯，可以改善面部气色。

有一个妙用生哈密薯的小方子：把生哈密薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。

这个方法用白皮白心的哈密薯尤为有效。因为生哈密薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的哈密薯，还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。

哈密薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要哈密薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃哈密薯是很自然的。

哈密薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮哈密薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤哈密薯来缓解不适。

2、常吃哈密薯藤可降低血糖

很多人不知道，哈密薯藤也是可以吃的。哈密薯是公认的健康食品，哈密薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃哈密薯藤可以获得降血糖的效果。

哈密薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把哈密薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

哈密薯藤入肝经，是明目的。哈密薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用哈密薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用哈密薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

3、带皮吃哈密薯，防癌、不胀气

很多人喜欢吃哈密薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，哈密薯的皮是很好的东西。

植物的皮和肉是一对阴阳，哈密薯也不例外。哈密薯肉是“补”的，而哈密薯皮是“泄”的，也就是排毒的。哈密薯肉补脾胃，哈密薯皮助消化；哈密薯肉补气，哈密薯皮通气；哈密薯肉偏酸性，而哈密薯皮偏碱性。

吃哈密薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

这个哈密薯它到底有多厉害呢？它的抗癌细胞的比例大概可以在90%以上，他可以杀伤我们身体内的肿瘤细胞，保护我们正常的细胞。

平常我们怎么吃哈密薯呢？大多都是撕开皮、或者剥皮直接吃，但是：跟皮相连的这层东西，恰恰是我们扔掉的东西，而跟皮相连的它抗癌防癌的效果其实最好。

所以，（为了不白吃这抗癌第一名）我们说吃哈密薯的时候一定要洗干净，蒸熟了之后连皮一起吃。

特别提醒一下： 如果哈密薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

4、有利减肥

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而哈密薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜哈密薯仅含0、2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的三分之一，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，哈密薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

5、哈密薯美容养颜

美容养颜：哈密薯含有类似雌激素的物质，有保持人体皮肤细腻、减少皮下脂肪堆积和润肤、防皱、美容养颜之功能。

健身缓老：它含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。

减肥瘦身：粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。

哈密薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

6、预防胆固醇过高

哈密薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块哈密薯。

7、辅助降血压

哈密薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

8、降低中风风险

哈密薯是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，哈密薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

9、养护关节

哈密薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

奶香红薯片的做法：

备用食材：红薯1根，黄油20克；

制作过程：第一步，首先将从超市买回的红薯，削去皮后，清洗干净，从中间切开；

第二步，擦菜器取出来后，擦洗干净，将红薯擦成薄薄的片，依次擦好所有的红薯；

第三步，擦好的红薯片，摆放在空气炸锅的烤盘中，一片一片的注意摆放均匀；

第四步，在摆放好的红薯片上，用刷子刷上一层融化好的黄油，定时15分钟；

第五步，在中途过程，用工具将红薯片翻面，再刷上一层黄油，继续烘烤；

第六步，直到时间结束了，薯片被烘烤至酥脆的时候，即可出炉。

烹饪小技巧：红薯可以借助擦菜器擦成片，或者是也可以选择用刀切，不过要注意切的薄厚尽量一致，都要薄一些，这样也能受热均匀，烘烤更加的容易，烤制的具体时间，按照量来决定即可，烤好的红薯片，没有吃完的，需要装在密封的容器中，防止受潮，黄油可以用玉米油代替，不过口感却要差好多，按照自己的喜好决定即可。

番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。

烤红薯的做法

首先我们需要准备地瓜，洗净擦干或自然晾干。然后把红薯放烤网上，可以铺一层锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。接着放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻几下，这样红薯受热更均匀。再调到190度，放中层，上下火，烤大概50分钟，中途要注意翻面。这样烤一个多小时，红薯也熟得差不多了。

通过我们上面的介绍，大家可以发现了吧，烤红薯的做法是比较简单的了，那么在使用烤箱烤红薯的时候有哪些需要我们注意的地方呢，下面就让我们看看吧。

红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表面不要选表面有黑斑的。

烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。黄心番薯更适合做甜汤。我这次买了两个红薯，以为都是红心的，结果烤好发现一个红心一个黄心，红心的明显更香甜，黄心的略输一筹。

烤红薯的时间到，不要急着打开烤箱门，可以先拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。红薯再小，注意最少也得烤半小时。

那么烤箱烤出来的红薯味道好，这是大家都知道的了，但是红薯的营养价值还有多少呢，一起看看吧。

烤红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症十分有益;

红薯经过烤煮后，部分淀粉发生变化，与生吃相比会增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

冰冻蜜地瓜

材料：地瓜 2000克，二砂糖 200克，麦芽糖 300克，水 400克，柠檬汁 1颗

做法：

步骤1：首先挑选地瓜。这里建议用黄心的地瓜，因为黄心的特别甜，淀粉含量高，口感比较糯。

步骤2：将地瓜全部削皮洗净，放在水里泡下，避免变色氧化。

步骤3：准备二砂糖 200克，倒入清水搅拌:。没有二砂糖的可以用白砂糖或者冰糖代替。二砂糖具有焦糖色泽(微焦黄)和独特的香味，所以建议用这种糖。

步骤4：将糖水上火煮至糖融化。

步骤5：将削好皮的地瓜放入煮好的糖水中。

步骤6：倒入麦芽糖。这里之所以要加麦芽糖，因为麦芽糖冻过以后会变得脆脆的，口感特别好。

步骤7：开大火煮至约10分钟，然后将底部的地瓜往上翻起，继续煮至汤浓稠。

步骤8：挤入柠檬汁，调味。

步骤9：将煮好的地瓜捞出装盘。喜欢趁热吃的也可以直接吃了，此时的地瓜松软香绵。

步骤10：将地瓜放冰箱冻4个小时取出。

步骤11：冰蜜地瓜完成，外脆内嫩。

夏日这种新式冰蜜地瓜是不是很棒，吃在嘴里特别的甜，由于冻过了，外面一层麦芽糖脆脆的，里面的地瓜糯糯的，口感非常的棒，非常的好吃。喜欢吃地瓜的有福了。尤其是小孩子特别喜欢吃，比外面的甜品更加有营养。

烤红薯是一道非常不错的美食，相信大家都吃过，那么红薯烤出糖心或者是面的，是什么原因呢，主要是两个因素，即红薯品种和烤的方式导致的。

烤红薯

红薯品种有很多种，包括甜薯、霜降薯、紫薯等等，不同品种的红薯口感、口味和烹饪方式都有所不同。其中，有些品种的红薯是贮藏型红薯，富含淀粉，不过烤出来的口感也很好，但是没有糖心的甜味。而有些品种则是因为富含糖分，且烤制方式也比较讲究，所以能够烤出糖心。

此外，烤红薯的方法也是影响是否会烤出糖心的重要因素。一般来说，如果烤红薯的时间不够长或者温度过高过低，就不容易烤出糖心。红薯在烤的过程中会释放出甜味物质，如果时间和温度控制得好，甜味物质会渗透到红薯的中心部位，形成糖心。

因此，如果想要烤出好吃的糖心红薯，首先要选择适合的红薯品种，其次也需要掌握合适的烤制方法。

用烤箱烤红薯时多加这一步，30分钟就烤熟，甜而多汁，香喷喷！我喜欢吃烤红薯，每次经过地摊，远远的就闻到烤红薯的香味，听到吆喝“卖烤红薯”时，都会买上好几个，带回家吃，吃完烤红薯，连晚饭都可以不吃，实在太香了！

烤红薯10元一斤，新鲜的红薯只需2元一斤，想吃烤红薯不用买，在家用烤箱就能做，又香又甜，很好吃，简单快捷，想吃就吃。很多问：为什么我用烤箱烤红薯要烤几个小时，太浪费电了。其实是你的方法不对，用烤箱烤红薯很简单，方便快捷。

家里用烤箱开红薯，需要掌握5个技巧，烤红薯又香又甜。第一、红薯的挑选，红薯有很多品种，有白皮红薯，红皮红薯、蜜薯、紫薯等。烤红薯需要挑选蜜薯，这种蜜薯是专门用老烤着吃，或者电饭焗红薯，又甜又香。第二、新鲜的红薯不会发黑，没有斑点，不长芽，带有泥土，但是用水一冲就干净。第三、切块红薯，如果有白点冒出，说明红薯是新鲜多汁的，这样的红薯非常好吃，尤其是是烤红薯。第四、用烤箱烤红薯时，多加一步：煮锅把红薯煮五成熟，捞出沥干水，在放入烤箱，30分钟就能烤熟，甜而多汁，香喷喷。第五、烤红薯要用铝箔纸包裹，红薯不会流失水份，粉香多汁，比地摊的烤红薯好吃多了。掌握好技巧之后，接下来分享具体做法。

烤红薯食材：红薯，工具，烤箱。其中红薯我用的是蜜薯，大小均匀，长长的，非常好吃。

步骤1：新鲜红薯，清洗干净，沥干水。这种蜜薯是沙地种的，很容易清洗，切块红薯，有很多白点出来，这种白点是红薯的油。

步骤2：锅里倒入适量的水，放入红薯，旺火煮沸，接着转为中小火，煮至五成熟，不能用旺火煮红薯，容易把水溢出来。

步骤3：把红薯捞出，沥干水，烤盘垫铝箔纸，把红薯均匀码入烤盘。也可以用铝箔纸包裹红薯，这样红薯甜多汁。

步骤4：烤箱越热，200度，30分钟，放入中层。

步骤5：烤15分钟的时候，取出，翻转另外一面继续烤，这个时候可以看见红薯的背面已经有焦香，所以需要翻转红薯，均匀受热，红薯更香更好吃。烤熟的红薯取出，放凉就可以吃，其实，红薯要热乎乎的时候吃，会格外香。

sourcehe温馨小贴士1优质的红薯，外皮光滑，带哟细砂，用水就可以冲洗干净。可以看见这种凝土种植的红薯非常好吃。2用烤箱烤烤熟，需要煮至五成熟再烤，可以省电，只需30分钟，如果红薯直接烤，需要2小时，红薯才能烤熟。3有的红薯不是烤熟是，比如，紫薯，紫薯时候蒸，煮粥、甜品等。

用烤箱烤红薯，你试过吗？如果你也喜欢吃烤红薯，别错过，在家自己烤吧，简单快捷，实惠味美，想吃就吃。明天是周一，祝大家天天好像心情！