工艺流程：（1）原料准备板栗泥：采用机械法脱壳去皮，然后向夹层锅加入占栗果重15倍的水进行水煮软化。软化后连同汁液一起送入不锈钢磨或石磨中磨成栗泥浆（破碎果块直接磨碎），磨浆时可适量加水，以免发生粘结现象。山楂浆：剔除虫蛀果及霉烂果后洗净，